Origen y beneficios de la receta de sopa Wan Tun

Cocina

Probablemente hayas oído hablar de la sopa wan tun, ¿verdad? Es un platillo asiático muy popular y exquisito. Pero, ¿sabías que la sopa wan tun tiene una fascinante historia detrás de ella? En este post, descubre los orígenes de la sopa wan tun y los increíbles beneficios que esta sopa deliciosa puede aportar a tu salud.

Origen de la Sopa Wan Tun

La sopa wan tun se originó en China durante la Dinastía Tang (618-907) como un platillo de la corte imperial. El famoso poeta Li Bai solía degustar esta sopa, dejándonos un recuerdo de ella en su poema «Jade Stairs Grievance»: “El jade rebosante de amor clarifica las aguas mientras el wan tun flota en su superficie”. 

Según la tradición, los primeros Wan Tuns se preparaban con carne de cerdo y luego se agregaba a la sopa. Sin embargo, con el tiempo, se comenzaron a hacer con camarones, verduras e incluso tofu.

Beneficios de la Sopa Wan Tun

La sopa wan tun está llena de beneficios para la salud, ya que a menudo se llenan con verduras y carne magra deliciosas, la cual es alta en nutrientes. Además, la sopa wan tun tiene componentes beneficiosos como:

1. Baja en calorías: la mayoría de las sopas wan tun tienen un alto contenido de agua, lo que las hace bajas en calorías. 

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2. Vitamina A y C: La mayoría de los wan tuns contienen verduras que son ricas en vitaminas como la A y la C. La vitamina A es particularmente importante para la visión y el sistema inmunológico, mientras que la vitamina C es un antioxidante importante que ayuda a proteger las células.

3. Huesos fuertes: El caldo de huesos se utiliza a menudo en la sopa wan tun. Este caldo está lleno de minerales beneficiosos como el calcio, el fósforo y el magnesio que ayudan a dar sus huesos fuertes y saludables.

4. Digestión: Algunos ingredientes en la sopa wan tun, como el jengibre, pueden ayudar a mejorar el proceso digestivo.

5. Hidratación: La sopa wan tun también ayuda a mantener su cuerpo hidratado, lo que es esencial para mantener una buena salud.

Lo que necesitarás para hacer sopa wan tun

Antes de comenzar, asegúrate de tener los siguientes ingredientes:

– 1 paquete de wan tun 

– 1 litro de caldo de pollo o de verduras. Puedes utilizar caldo de pollo comprado o hacer tu propio caldo de verduras con cebollas, zanahorias y apio.

– 200 gramos de carne picada (de cerdo o pollo)

– 1 taza de verduras frescas, como espinacas, col china o cebolla picada

– Sal y pimienta

Preparar la masa

Lo primero que debes hacer es preparar la masa del wan tun. Para ello, coloca la harina y el agua en un recipiente y mezcla hasta tener una masa homogénea. Deja reposar la mezcla durante al menos 10 minutos. Luego, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm. Finalmente, corta la masa en cuadrados de 7.5 cm.

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Preparar el caldo de pollo o verduras

Una vez que hayas preparado los cuadrados de wan tun, es hora de preparar el caldo. Como se mencionó anteriormente, puedes utilizar caldo de pollo comprado o hacer tu propio caldo de verduras. Lo importante es que el caldo esté caliente antes de agregar los wan tun.

Consideraciones sobre la Sopa Wan Tun 

Antes de agregar los wan tun al caldo, asegúrate de que el caldo esté a la temperatura adecuada. También puedes agregar un poco de jengibre y ajo al caldo para darle un poco más de sabor. Cuando el caldo esté hirviendo, agrega los wan tun y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Después de eso, agrega la carne picada y las verduras y cocina durante otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo hacer la mejor Receta de Sopa Wan Tun en la comodidad de tu hogar. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una sopa china llena de sabor y textura, perfecta para cualquier día frío. Además, al preparar tu propio caldo, tendrás un control total sobre los ingredientes que agregas a tu sopa, haciéndola aún más personalizada. No dudes en experimentar con diferentes verduras y carnes para encontrar la combinación perfecta para ti. Buen provecho.

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